?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Доброго время суток!

Привет всем, кто случайно забрел на страничку этого кулинарного журнала. Создаю его для того, чтобы собрать все наши рецепты в одном месте, а также научиться чему-то новому, здесь так много интересных и талантливых людей!
У меня есть группа в вконтакте, http://vk.com/club60004201, которую я изначально создавала для своих друзей, чтобы делиться с ними нашими рецептами, т.к. они часто интересовались нашей кулинарной жизнью. Мне надоело по 20 раз описывать один и тот же рецепт и я решила, что гораздо проще скинуть ссылку). Но жж по форме мне нравится больше.
Я из России, из прекрасного и древнего города Владимира, мне 28 лет и вот уже почти 7 лет я живу в США, поэтому рецепты я использую, в основном, американские, из местных книг и кулинарных журналов (последние я особенно люблю, т.к. авторы в них очень часто экспериментируют.)
Увлекаемся мы вместе (я и мой муж, он, кстате, с Украины, с Закарпатья), готовим мы тоже часто вместе, ну когда свободное время совпадает), но я фотографирую и пишу в жж).
Буду рада, новым друзьям! Я-Анастасия. Tastyak- это tasty A.K.- А. К. -это мои инициалы и моего мужа, так уж совпало, что они у нас одинаковые). Мы на инстаграм: tasty_ak
P.S. Если вы читали мой журнал, то заметили, что я - приверженец здорового образа жизни и рецепты, которые я публикую здесь, в основном, "полезные/здоровые". Почитать про то, как я пришла к ЗОЖ и правильному питанию можно здесь,

Теперь мои “здоровые-пп” рецепты можно найти на сайте у замечательной Насти Понедельник!
www.mondaydelights.ru, в разделе Cleaneating!
P.P.S. Я открыла свой сайт! Там я, в основном, пишу на английском, но есть русский перевод всех рецептов в конце страницы - это не значит, что я бросаю жж, по мере возможностей буду выкладывать рецепты и здесь...



get-attachment.aspx3
еще фотоCollapse )
Наконец-то я добралась до компьютера!)) Дорогие мои друзья, огромное спасибо за ваши поздравления!!! За столько теплых, радостных и искренних слов!))) Мне было безумно приятно!) Спасибо за то, что вы есть! За то, что вдохновляете меня, мотивируете, поддерживаете!!!))) Немного сейчас не хватает времени на жж - столько всего происходит...Но я исправлюсь!)
 Ну, и какой же день рождения без тортика - тем более, у нас традиция загадывать желание, задувая свечку!) Очень, кстати, вкусное получилось сочетание: эспрессо с кокосовым молоком, я ещё добавила несколько ложек кофейного ликёра для усиления аромата- получилось просто супер!) Так что если вы ещё не пробовали торт без выпечки, то ... ну, вы поняли мой намёк!)))
width="800" />

рецепт+фотоCollapse )
cook_inspire организовала интересный флешмоб - "Блюдо для друга", хочу угостить этим салатом (один из моих любимых) Наташу  и заодно вернуть ей долг:
5 кулинарных фактов обо мне... Наташ nnsvz_1, не прошло и полгода)))- принимаю твою эстафету и передаю её : Наде lifting_peanuts, Жанне cicci_princi, Лене silverina1 и  Оле olikzav - если, конечно, вы еще, девочки, не писали эти факты - я могла и пропустить(((...

Simple lunch today: Kale with smoked paprika roasted yams, cherry tomatoes, avo, hemp and pumpkin seeds; dressed it with spicy brown mustard, no oil. I love that combo: mustard and avocado💚! Простой и быстрый обед: запеченный с паприкой "с дымком" батат (я запекаю без масла, просто нарезаю кусочками, даже не чищу🙈, посыпаю приправами и в духовку на 200С/400Ф на 30-40 минут), моя любимая кале💚, помидоры, авокадо, тыквенные семечки, конопляное семя (а то давно его не было😂)- заправила просто коричневой горчицей, в сочетание с авокадо получается очень вкусно!
рецепт+фактыCollapse )

Мафины или маФФины?) Или лучше назвать их кексами?! По текстуре больше похожи на кексы, если, конечно, верить моим воспоминаниям о кексах))))…Черничные, из муки коричневого риса и киноа, рассыпчатые.  Помним, да, что в киноа много белка: 4-5г на четверть чашки (больше, чем в гречке).
Вообще, я сейчас редко пеку, нет желания особого- если хочется сладкого, то ем фрукты-ягоды…А тут появилось вдохновение!)))

Чернику можно заменить на любую другую ягоду или даже фрукт! Без всего (или например, только с орехами) они будут суховатыми, так что выбирайте ягоды-фрукты посочнее!)


width="800" />

рецепт)Collapse )

Привет всем! Давно меня тут не было-реальность поглотила совсем!) Но сегодня появился порыв написать- я так скучала! И между делом боролась с ленью, нехваткой времени (в последнее время ещё и сна) и извечными вопросами: “Ну, кому нужны все эти рецепты?” “Кому нужны мои размышления о беге”? и т.д. Так вот, я наконец нашла ответ: “Мне!”)))) Да, сегодня утром на 8 километре меня стукнуло - я пишу не для кого-то, я пишу для себя! Я хочу быть своим собственным мотиватором, хочу перечитывать свои посты о беге в те минуты, когда сложно взять себя в руки и хочется просто лечь на диван и есть булки))))…У всех бывают такие моменты, правда?!

Сейчас вся моя жизнь вертится вокруг бега: я дышу им, болею им, люблю его до безумия и пытаюсь достичь в этом союзе новых успехов. Иными словами, я экспериментирую: увеличиваю скорость-дистанцию-подъемы и интервалы, отслеживаю реакцию своего организма на разные нагрузки и т.п.. Это безумно интересно и трудно одновременно! Я совру, если напишу, что каждый день просыпаюсь в 5.30-6 утра и с улыбкой, бодрячком иду бегать…Нет-нет и ещё раз нет! Бывают утра, когда я не могу отодрать себя от подушки и к концу дня меня настигает такое чувство вины, что я пропустила тренировку, что мне просто необходима хотя бы получасовая пробежка вечером. Вот так и живем: каждый день - это маленькое сражение с самим собой)…Но тем слаще победа!

Неделю назад я пробежала 5км за 23:58, это была мой новый ЛР(ПР?), финишировала пятой среди женщин этого забега и 10 в общем зачете - это стало моей новой планкой и моим новым интересом: скорость.

Моя дорогая, строптивая скорость)…Всю неделю я пыталась тебя приручить…старалась бегать 9-12 км (5-6 миль) хотя бы на 7.50 миль/час (12 км) - тут я должна заметить, что на беговой даже на максимальном наклоне вверх моя скорость в несколько раз больше, 14-15км/час. Но на дорожке бегать всегда легче, лента крутится и тебе ничего не остается делать, как бежать в том темпе, который ты задала. На улице всё по-другому…Миллионы разных факторов: трасса, местность, погода, машины, люди, собаки (Да! Они тоже! Особенно те, которые без поводков с плетущимися позади хозяевами), насекомые, и опять: ветер, солнце, жара-холод, дождь-слякоть - всё, всё это влияет на скорость и я сейчас даже не затрагиваю бег по песку- он и мисс скорость- это не для слабонервных!)

25 октября я записалась на Геркулес - это 10 км по трассе и холмам - это будет мой первый официальный забег не только по асфальту, так сказать. Тут мне должен помочь мой опыт бега по холмистым песочным дюнам. В любом случае, будет интересно! Приглашаю)))!

Ну и рецепт тыквенного супа - осень же, пора ароматных супов)))! Для ФМ "Дары осени" от paprika_andlife.
И несу к Марине manyasha_p на ее "осенний фм".

Roasted squash soup with coriander, toasted pumpkin seeds and cinnamon😋- definitely a keeper🙊. The recipe is on the blog, link in profile.😊Тыквенный суп-пюре с кориандром и корицей...Ароматы осени🍂 на кухне, хотя за окном все еще лето😅... Рецепт в блоге, там все очень просто. Это фото👆🏻 мне так нравится☺️, вспоминаются слова Ренуара, что структуру должен создавать свет, а не рисунок...
рецепт супа)Collapse )

Вообще, я не большой фанат желе, раньше даже проглотить не могла, мне всегда казалось оно таким гадостным и склизким)))… Но тут я подсела на чиа-пудинги, по сути у них такая же текстура), плюс мой доктор (тот ещё спортсмен, 10 марафонов за плечами) посоветовал желатин и шоколадное молоко для суставов. Шоколадное молоко для меня не вариант, так что выбор сразу пал на менее калорийный желатин))), который содержит – фосфор, кальций и серу, а также пролин и гидроксипролин, необходимые для соединительных тканей организма. Его, кстати, рекомендуют при костных переломах, чтобы кости срослись быстрее.

Рецепт этот из книги Around my French Table, Dorie Greenspan, но немного изменен - там автор использует сахар вместо агавы- много сахара, что странно, потому что апельсиновый сок и ягоды сами по себе достаточно сладкие…

Фото не самое лучшее- у нас такое пекло, что сразу всё тает- так что снимать приходится очень быстро))))

рецепт)Collapse )

Это очень простой и в тоже время вкусный десерт. Пропорции зависят от вашей формы, у меня небольшая форма на 6 штук, поэтому это примерный рецепт. Но принцип, думаю, ясен: ягоды и фрукты нарезать, положить в форму и залить кокосовой водой.

2 рецептаCollapse )

Я уже много раз писала, что очень люблю фруктово-ягодные тарты. Какие только не пекла: яблочные, грушевые, тыквенные, персиковые…Настал черед малины и банана)…На самом деле, планировала испечь фруктовую запеканку, но в нашей деревне проще найти рог единарога, чем пачку обезжиренного творога.)))
Несу тортик к Оксане bigmir81 на её конкурс "Безглютеновые рецепты".
И к Лене exituss на фм "Это просто праздник какой-то!"
И к Инне ines_witch на фм "Ягодная корзинка!"

Рецепт)Collapse )
Веганские чизкейки – одни из моих самых любимых десертов! Простые в приготовление они всегда получаются вкусными, радующими глаз и самое главное- они отлично хранятся в морозилке! Очень удобно, когда вдруг хочется чего-то вкуного, но в тоже время не очень вредного!)
Несу тортик к Оксане bigmir81 на её конкурс "Безглютеновые рецепты".
И к Лене exituss на фм "Это просто праздник какой-то!"
И к Инне ines_witch на фм "Ягодная корзинка!"
Уфф...сколько, ну и если Ульяна happyhomecook возьмёт, то и к ней на летний фм "Клубничный торт!"


рецепт)Collapse )


Очень легкий и интересный рецепт бананового хлеба из кокосовой муки (палео), оригинал рецепта здесь.
По текстуре, как мне кажется, больше напоминает запеканку, наверное, потому что я положила на 1 банан больше, чем в оригинале. Поэтому ели ложкой)...
Несу запеканку к Оксане bigmir81 на её конкурс
"Безглютеновые рецепты"".


рецепт!Collapse )

Tags

Latest Month

December 2015
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com